Inicia: 10-11-2020
Premezclas: La clave de la estandarización en horneados
Webinario que aborda los beneficios del uso de núcleos o premezclas en la industria de los panificados.
Temas:
- Oportunidades para diversificar su producción.
- Caracterización de harinas según su uso industrial.
- Soluciones que facilitan la elaboración estandarizada a lo largo del tiempo.
